农药残留快速检测盒可检测蔬菜水果中有机磷类及氨基甲酸酯类农药残留的总量。有机磷和氨基甲酸酯类农药在预防果蔬病虫害的使用中占较量大，若是使用不规范，会导致果蔬中农 药残留超标，会对食用者的身体康健造成重大损害。本检测试剂盒具有操作简朴、检测时间短的特点，性能切合《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》食物 快速检测要领的通告的要求（2017 年第 113 号）。
检测原理：
本试剂盒凭证有机磷类和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的正常功效有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关，通过抑制率的崎岖来判断样品中的有机磷类或氨基甲酸酯类农药残留是否超标。
适用规模：
适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
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