氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食物中兽药最高残留限量》（农业部通告第 235 号）中划定，氯霉素为榨取使用的药物，在动物性食物中不得检出。恒久食用氯霉素残留超标的食物可能引起肠道菌群失调，导致消化性能杂乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血性能的损害，导致再生障碍性血虚和血小板镌汰、肝损伤等康健危害。
检测原理：
本产品接纳胶体金免疫层析手艺，在检测微孔中冻干金标抗体，在硝酸纤维素膜的检测线（T 线）和比照线（C 线）处划分包被目的物抗原和羊抗鼠 IgG 二抗。样本中若含有目的物，在微孔温育历程中与胶体金标记的目的物单克隆抗体团结，从而抑制了金标抗体与硝酸纤维素膜上包被的目的物原的团结。若 T 线颜色弱于 C 线颜色或不显色，即样品中的目的物含量即是或凌驾产品检出限，反之则低于产品检出限。
适用规模：
本产品适用于淡水鱼、淡水虾、海水鱼、海水虾、鲜贝类等水产组织和猪肉、牛肉、鸡肉等畜禽组织， 及禽蛋（蛋黄和蛋清搅拌后检测）中氯霉素残留的现场或实验室快速检测。
检测办法：
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