卫生部 《卫监视发[2009]21 号通知 》《天下攻击违法添加非食用物质和滥用食 品添加剂专项整治近期事情重点及要求》中提到：乳及乳制品生产中添加皮革水解物、三聚氰胺、β－内酰胺酶（解抗剂）、硫氰酸钠等非食物用物质及滥用增 稠剂、香精、着色剂等为违法行为。
检测原理：
在特定条件下，检测目的物与显色剂反应，天生有色物质，凭证颜色的深浅判断目的物的含量。
适用规模：
适用于种种乳制品中是否不法添加皮革水解物(羟脯氨酸)的快速检测。
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