GB2760-2014《食物添加剂使用标准》划定：双氧水作为加工助剂，可以在食物生产加工历程中使用，使用时应具有工艺须要性，在抵达预期目的条件下应尽可能降低使用量。加工助剂一样平常应在制成最终制品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对康健爆发危害，不应在最终食物中施展功效作用。
检测原理：
在特定条件下，检测目的物与显色剂反应，天生有色物质，凭证颜色的深浅判断目的物的含量。
适用规模：
适用于海产干品、冻品（蛏干、虾米、鱼翅等）、水发食物（牛百叶、 海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等）、牛乳、奶制品等食物中双氧水的快速检测。
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