?凭证 GB2760 中划定 ，硼砂不得作为食物添加剂使用。《食物中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）食物整治办〔2008〕3 号》中划定：食物中不允许掺入硼砂作为添加剂
检测原理：
在特定条件下 ，检测目的物与显色剂反应 ，天生有色物质 ，凭证颜色的深浅判断目的物的含量。
适用规模：
适用于水产品、肉制品(如肉丸)、豆类、面食类、腐竹、粽子、糕点、 酱油、凉粉、凉皮等食物中硼砂的快速检测。
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