?适用于面包，油条、饼干、油炸品、馒头等面制品中明矾（硫酸铝钾， 以铝计）的测定。
检测原理：
在特定条件下，检测目的物与显色剂反应，天生有色物质，凭证颜色的深浅判断目的物的含量。
适用规模：
适用于面包，油条、饼干、油炸品、馒头等面制品中明矾（硫酸铝钾， 以铝计）的测定。
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