?适用于种种高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）和低盐稀态发酵酱 油及配制酱油中氨基酸态氮（以氮计）的含量的检测。
检测原理：
在特定条件下，检测目的物与显色剂反应，天生有色物质，凭证颜色的深浅判断目的物的含量。
适用规模：
适用于种种高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）和低盐稀态发酵酱 油及配制酱油中氨基酸态氮（以氮计）的含量的检测。
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