本产品具有操作简朴 ，检测时间短特点 ，可以快速检测水发产品及其浸泡液中的甲醛 ，并且本产品性能切合《水发产品中甲醛的快速检测》食物快速检测要领的通告的要求（KJ201904）。
检测原理：
样品中的甲醛经提取后 ，在滚水浴条件下与乙酰丙酮爆发反应 ，天生黄色物质 ，其颜色的深浅在一定规模内与甲醛含量成正相关 ，用分光光度计在 413 nm 处测定吸光度值 ，与标准系列较量定量 ，获得样品中甲醛的含量。
适用规模：
适用于水产品、水发产品及其干制品、蹄筋、牛百叶、肉皮、动物血 产品、鱼丸、牛筋、牛肚、鸭鹅掌、花肠、粉丝、豆腐等食物中甲醛的快速测定。
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